A.I.P.O.L. Associazione Interprovinciale Produttori Olivicoli Lombardi - Viale della Bornata 110 - Brescia - Tel. 030 3757880 - Fax 030 3375899 -
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Camera di Commercio Industria - Artigianato e Agricoltura BRESCIA |
 Analisi chimico-organolettiche dell'olio Su richiesta si eseguono le analisi chimiche (acidità, perossidi e polifenoli) e le organolettiche utilizzando la competenza del gruppo assaggiatori dell'Associazione. I campioni d'olio arrivano dalle aziende e dai frantoi e si annota la composizione varietale, l'epoca di raccolta e il tipo di frantoio utilizzato. Le analisi sono effettuate: per capire se si sta producendo olio di qualità, per rilevare i miglioramenti della medesima e consigliare, laddove ce ne fosse bisogno, le tecniche volte a conseguire il necessario miglioramento. |
 LINK UTILI  www.unaprol.it  www.oliogardadop.it  |